Aglianico del Taburno D.O.C.G. Riserva
Vitigno: Aglianico 100% Zona di Produzione: collinare - 250 mt slm Allevamento: guyot con capo a frutta rinnovabile Densità: 4000 ceppi per ettaro Produzione max per Ha: 40/60 hl Vendemmia: manuale nella terza decade di ottobre Terreno: argilloso/calcareo Esposizione: sud/est Vinificazione: a temperatura controllata per 35/40 giorni Affinamento: con vasi vinari in acciaio per 4/5 mesi, in barriques per 24 mesi e in bottiglia per 7 mesi Analisi Sensoriali: colore rosso rubino con riflessi violacei, dai profumi persistenti e molto intensi di frutta a bacca rossa matura e allo stesso tempo speziato; gusto pieno, caldo e dai tannini vellutati |