Aglianico del Taburno D.O.C.G. Riserva
Rebsorte: Aglianico 100% Geografische Lage: Hügelland 250 m ü. M. Schnittform: Guyot Pflanzendichte: 4000 Rebstöcke pro Hektar Produktion: maximal 40-60 ql pro Hektar Weinlese: von Hand in der dritten Dekade im Oktober Boden: tonhaltig kalkreich Ausrichtung: Süd – Ost Fermentation: bei kontrollierter Temperatur für 35-40 Tage Reifung:In Barriques Eichenholzfässern für 24 Monate, in Stahlbehältern für 5 Monate und in der Flasche für 7 Monate Eigenschaften: Rubinrot mit lila Reflexen, langanhaltender und sehr intensiver Duft mit einer Note nach reifen roten Früchten und würzig zugleich, warm und mit samtigen Tanninen. |