Rebsorte: Coda di Volpe 100%

Geografische Lage: Hügelland 250 m ü. M.

Schnittform: sternenförmig

Pflanzendichte: 3500 Rebstöcke pro Hektar

Produktion: maximal 80-100 ql pro Hektar

Weinlese: von Hand in der ersten Dekade im Oktober

Boden: tonhaltig kalkreich

Ausrichtung: Süd – Ost

Fermentation: bei kontrollierter Temperatur für 30-35 Tage

Reifung: in Stahlbehältern für 4/5 Monate

Eigenschaften: Strohgelb, besonders frischer Duft mit einer Note nach reifen Früchten. Leicht säuerlich und sehr angenehm im Geschmack.