Rebsorte: Coda di Volpe 100%

Geografische Lage: Hügelland 250 m ü. M.

Schnittform: sternenförmig

Pflanzendichte: 3500 Rebstöcke pro Hektar

Produktion: maximal 80-100 ql pro Hektar

Weinlese: von Hand in der ersten Dekade im Oktober

Boden: tonhaltig kalkreich

Ausrichtung: Süd – Ost

Fermentation: bei kontrollierter Temperatur für 30-35 Tage

Reifung: in Stahlbehältern für 4/5 Monate

Eigenschaften: Strohgelb, besonders frischer Duft mit einer Note nach reifen Früchten. Leicht säuerlich und sehr angenehm im Geschmack.

Rebsorte: Aglianico 100%

Geografische Lage: Hügelland 250 m ü. M.

Schnittform: Guyot

Pflanzendichte: 4000 Rebstöcke pro Hektar

Produktion: maximal 40-60 ql  pro Hektar

Weinleset: von Hand  in der dritten Dekade im Oktober

Boden: tonhaltig kalkreich

Ausrichtung: Süd – Ost

Fermentation: bei kontrollierter Temperatur für 30-35 Tage 

Reifung: in Stahlbehältern für 4/5 Monate

Eigenschaften: lachsfarbenes Rosa mit kirschroten Reflexen, intensiver fruchtiger Duft, warm und weich.

Rebsorte: Aglianico 100%

Geografische Lage: Hügelland 250 m ü. M.

Schnittform: Guyot

Pflanzendichte: 4000 Rebstöcke pro Hektar

Produktion: maximal 40-60 ql  pro Hektar

Weinlese: von Hand in der dritten Dekade im Oktober

Boden: tonhaltig kalkreich

Ausrichtung: Süd – Ost

Fermentation: bei kontrollierter Temperatur für 35-40 Tage

Reifung:In Barriques Eichenholzfässern  für 24 Monate,  in Stahlbehältern für 5 Monate und in der Flasche für 7 Monate

Eigenschaften: Rubinrot mit lila Reflexen, langanhaltender und sehr intensiver Duft mit einer Note nach reifen roten Früchten und würzig zugleich, warm und mit samtigen Tanninen.

Rebsorte: Falanghina 100%

Geografische Lage: Hügelland 250 m ü. M.

Schnittform: Spalier

Pflanzendichte: 4.000 Rebstöcke pro Hektar

Produktion: maximal 20-30 ql  pro Hektar

Weinlese: von Hand;  in der ersten Dekade im Oktober

Boden: tonhaltig – kalkreich - sandig

Ausrichtung: Süd – Ost

Trocknung/Gärung: 60 Tage

Fermentation: bei kontrollierter Temperatur 45/50 Tage

Reifung: in Stahlbehältern für 4/5 Monate und anschließend im Eichenholzfass  für 24 Monate

Sensory Analysis: goldgelb,  elegant, edler Duft mit einer Note nach reifen Früchten. Gute Alkoholqualität, die verschiedenen organoleptischen Merkmale befinden sich im perfektem Gleichgewicht.